Como preparar la hamburguesa perfecta

La mejor hamburguesa debe tener por lo menos un 25% de grasa para que sea jugosa y sabrosa, para esto en Sabor colombiano utilizamos 2 cortes que aportan sabor y consistencia se trata de una mezcla de sobrecostilla y punta paleta. Agregamos sal y pimienta tocino y queso. Mientras se cocina no debe ser aplastada para que no pierda sus jugos y se mantenga el sabor.